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第十二章 第一道菜

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    早上为了避免堵车错过比赛,西城还是阔气的选择了打车,因为比赛只剩下最后的10人,所以每一个比赛台前,都会有一个专门的摄像机拍摄。

    所有使用的食材,都会由主办方,不用单独购买。

    最后留下的选手中,也不乏一些视频博主,别人那粉丝量还是比西城多。

    西城准备了一道东坡肉作为本次参赛的作品。

    东坡肉相传为北宋词人苏东坡(四川眉山人)所创制(一说为其小妾王朝云创制(苏被贬黄州之际王为改善其饮食所创)),最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉,为徐州“东坡四珍”之一。

    苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年五、六月间,浙西一带大雨不止,太湖泛滥,庄稼大片被淹。由于苏轼及早采取有效措施,使浙西一带的人民度过了最困难的时期。

    他组织民工疏浚西湖,筑堤建桥,使西湖旧貌变新颜。杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事,人人都夸他是个贤明的父母官。听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉,于是到过年的时候,大家就抬猪担酒来给他拜年。

    苏轼收到后,便指点家人将肉切成方块,烧得红酥酥的,然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃,大家吃后无不称奇,把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。

    东坡肉的材料也不是很复杂,猪五花肋肉、葱、白糖、绍酒、姜块(拍松)、酱油。

    向主办方申请了食材,就等比赛开始了,不过这次比赛有一半的选手都选择了法式菜。

    毕竟现在的三星米其林,大多都是以法国菜为主。也怪不得这些人崇洋媚外了。

    今天就让这些人,看看老祖宗给我们留下的宝贝。这经过历史沉淀的美食,才更能体现出我华夏的历史厚重感。

    在众领导致辞后,比赛也正式拉开了帷幕,主持人还是一一介绍了这次参赛的选手们。

    然后选手们就可以开始制作自己的菜肴了。

    西城将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟后,再取出洗净。

    取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,加入白糖、酱油、绍酒,最后加入葱结,盖上锅盖,用桃化纸围封砂锅边缝,置旺火上,烧开后加盖密封,用微火焖酥后,将近砂锅端离火口,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用旺火蒸30分钟至肉酥透。

    苏东坡生前就爱吃这东坡肉,他曾在《食猪肉诗》中写道:慢着火,少着水,火候足时他自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。

    掀开砂锅的盖子,肉的香气飘了出来,方方正正的肉块,看起来油亮通红。

    很多在前排参观比赛的观众,都忍不住咽口水。

    连比赛的评委都忍不住前去查看,有点迫不及待吃到这传统美食了。

    不一会儿,其他选手的菜也做好了,评委们早就按耐不住了,都是不由自主的把筷子伸向了东坡肉。

    其他选手的菜,也是差了一些意思,这场比赛居然都快成了西城的个人秀了。

    最后评委们还对东坡肉给出了很高的评价,肥而不腻,唇齿留香。还打出了9.5分的高分。

    第二名则是一名女子刘欣的油焖大虾8分,第三名是一位大叔王虎的宫保鸡丁7.5分。

    比赛进行到这,媒体们也是看出来,今年的夺冠热门是西城了,趁着中场休息,把西城围了个水泄不通。

    实在是西城还带个了面具,钓足了观众的胃口。

    “小厨神,请问你戴面具的原因是因为炒作还是什么呢?”

    不得不说这年头的记者,真是有够犀利的。

    “炒作的话,我就不用戴面具了吧,还是请大家把关注的重点,更多的放在接下来的比赛上吧!”

    “我这人就是一个俗人,无非为了碎银几两,也没想着要成名。”西城这装逼的技术还是越来越6了。

    不过维护一个良好的形象还是有必要的,不然这些记者,谁知道他们会乱写些什么。

    “那请问小厨神,你是师承哪一位大师呢?”

    “我师傅呀!这个就不好透露了,只能说堪比食神吧!”

    这西城也是吹死牛来,不打草稿的主,按照他自己的想法是,逢人说人话,见鬼瞎聊天。

    见到这小厨神这么不给面子,记者们也就没有再逼问了,不用说,只要最后冠军不是西城。

    他们绝对能把西城写成一个态度嚣张,特别恶劣的人。

    但是如果最后冠军是他,那肯定就是一番连自己都看不下去的吹捧之词。

    这就是社会现实,你有那个实力,别人就给你几分面子,卖你一个人情,但是你不行,那就怪不得别人踩你了。

    相比于其他参赛选手,西城这次还是不错的,至少收获了一众的热度,之后比赛结束了,粉丝量肯定能上升一大截。

    自己的直播,也能被提上日程了,说不定还能接点什么调味品的代言之类的。

    下午的比赛,自己还是得好好准备,不然马失前蹄可就不好了。

    没有了记者们的围堵,西城终于可以去上个洗手间了。不过出来后还又遇到熟人了。

    今天的苏月,也是一早就来了会场,不过没想到,西城这小子这么给力啊,直接第一场就得了第一。

    而且那东坡肉,也是看得她流口水。这不得让这小子下次给自己做一顿,都对不起自己专门来看他比赛。

    好不容易在人群里找到他,“我说西城,这一手不错呀!怎么样,什么时候给妹妹露一手?”

    “小事,小事,等比赛完了,一定专门给你做一顿。”

    “那还差不多,你都不知道,今天我又请假过来了,我们老大那眼神恨不得吃了我。比赛要加油哦,可别让我失望哦。”

    说着还用小拳头捶了西城的胸口,不过西城也是感觉到了不好的预感。

    抬头看向远方,居然是昨天拍照的夏婉儿,而且对方还用那种戏谑的眼神看着他。

    一种你继续,我不打扰你的感觉。

    这时候西城才是真的明白了有时候被喜欢,也是一件让人心烦的事。

    夏婉儿昨天回去,就想起来西城和网上那个小厨神的面具很像,对比了一下,还真是一个人。

    所以才来观看比赛,这不就看到西城和其他妹子聊得火热,一股醋意涌上心头。